Hummus de garbanzo con verduras crudas

Razones para elegirlo: Fuente de proteína vegetal, grasas saludables y fácil de masticar. Las verduras aportan fibra y vitaminas.

Ingredientes:

• ½ taza de garbanzos cocidos (en lata o cocidos)

• 2 cucharadas de tahini (opcional) o alternativas como yogur o puré de aguacate

• Jugo de limón, ajo, especias al gusto (comino, pimienta, sal)

• Verduras cortadas: zanahorias, pepino, pimiento, apio

Preparación:

1. Tritura garbanzos y tahini/agente cremoso con los condimentos hasta obtener una pasta suave. Si está muy espeso, añade un poco de agua o aceite.

2. Sirve con verduras crujientes y suaves.

Tips útiles para fortalecer hábitos de merienda en personas mayores:

• Textura adaptada: prioriza alimentos suaves o fáciles de masticar.

• Control de porciones: algunos snacks como frutos secos son densos en calorías, es mejor servirlos en pequeñas cantidades.

• Variedad e interés visual: combinar colores y sabores mantiene el apetito y hace la experiencia más agradable.

• Consulta con un profesional de salud: especialmente si existen restricciones como diabetes, hipertensión o pérdida de masa ósea.